Aldrig har det været nemmere at fremtrylle velsmagende wokretter hjemme i dit eget køkken! Le Creuset lancerer en aluminiumswok, der ligesom den autentiske, kinesiske stålwok hurtigt leder varmen ud i hele panden og effektivt regulerer temperaturen op og ned. Men i modsætning til den traditionelle wok har Le Creuset udviklet en wok med non-stick-belægning af højeste kvalitet, der forhindrer kød, grøntsager og marinader i at brænde fast, og som samtidig gør rengøringen usædvanlig let.
Den store stegeflade giver wokken bred anvendelighed og er særligt velegnet ved tilberedning af sarte grøntsager, fjerkræ, æg, fisk og skaldyr. Non-stick-belægningen minimerer behovet for brug af fedtstof og er således optimal til tilberedning af sunde, smagfulde retter. Wokken adskiller sig endvidere ved, at den har to varmeafvisende håndtag, der letter håndtering under madlavningen og ved servering.
Den nye wok er en del af Le Creusets testvindende Toughened Non-Stick-serie, der passer til alle komfurtyper inklusiv induktion. Produkterne kan gå i ovnen op til 260° C. Alle produkter er PFOA- og PFOS-fri og tåler maskin-opvask. Le Creuset yder livstidsgaranti på hele serien af Toughened Non-Stick.
Wokken er tilgængelig i butikkerne og på www.lecreuset.dk.
Chili-tomatsovs med rejer og frisk pasta (4 personer)
Her kommer opskriften på Chili-tomatsovs med rejer og frisk pasta som også er afbilledet øverst oppe. Til retten anbefales brug af en 28 cm wok
Ingredienser
- Olivenolie
- 1 finthakket løg
- 2 fed pressede hvidløg
- 2 finthakkede stærke, røde
- chilier
- 1 dåse flåede tomater
- 125 ml vand
- 800 g pillede rejer
- 250 ml fløde
- Salt og peber
- ½ tsk. røget paprika
- 2 spsk. sirup
- 400 g frisk pasta fx linguine
Fremgangsmåde
- Varm olivenolie i en non-stick wok, og svits løg og hvidløg, til de er bløde. Tilsæt derefter chili, og svits det gyldent.
- Tilsæt de flåede tomater samt vand, og lad det simre i 15-20 minutter.
- Varm olivenolie godt op på en pande, og lynsteg rejerne. Kom derefter rejerne i tomatsaucen.
- Fløde røres i saucen, og der krydres med salt, peber, røget paprika og sirup.
- Chili-tomatsaucen serveres med kogt pasta fx linguine.
