Spørger man børnene, hvad de allerhelst vil have til aftensmad, svarer de pizza, pasta, burgere og pandekager. Og fars liste er ikke meget anderledes … I Fars gryder viser den norske journalist, forfatter og far, Per A. Risnes, vejen med opskrifter på alle ungernes livretter. Han viser, hvordan manden i […]
Det grønne ernæringsmærke med nøglehullet bliver sjældent sat på varer, hvor det ikke hører hjemme Nøglehulsmærket er efter fem år i butikker og på restauranter kendt af de fleste danske forbrugere. Nu viser en stikprøvekontrol, som Fødevarestyrelsen har gennemført hos godt 100 butikker og virksomheder, at de stort set alle […]
Hjemmebag dufter bedst i et hjemmelavet køkken. Tvis Køkkener skruer op for autenciteten i scener fra hjemmelavede køkkener til hjemmelavet mad. Bornholmske unghaner, æbler fra danske frugttræer og mel fra den lokale mølle. Vi forstår at udvælge de bedste råvarer, når vi steger, bager og slår rugbrød op. Intet overgår […]
Niels Nielsen har åbnet eget værksted og vil gerne ud i landet for at rulle cigarer og fortælle om faget. Han håber at kunne ansætte en lærling, der kan føre det gamle håndværk videre. Danmarks eneste cigarmager, Niels Nielsen, har gennem de seneste måneder etableret sig med firmaet CigarNielsen og […]
Der var både roser og priser til SuperBest, da dagbladet Børsen i går uddelte sin Børsens Smagspris 2014 på Sølyst i Klampenborg. SuperBest hjemtog i går to flotte priser, da Børsens Smagspris 2014 blev overrakt af fødevareminister Dan Jørgensen på Sølyst i Klampenborg. Prisen uddeles én gang årligt af en ekspertjury og gives for […]
Peter Svenningsen er mandag d. 1.december i London kåret som verdens bedste til at lave fyldte chokolader. Han var outsider, og ny i chokoladebranchen, men slog alle de etablerede chokolatier og vandt “konge” kategorien; mørk chokolade med ganache ved The International Chocolate Awards World final 2014. Da Peter Svenningsen blev […]
Ny eksklusiv hvidevareserie fra Küppersbusch. Kobber er tilbage i køkkenet, hvor det smukke materiale vinder frem. Det gælder dels praktiske arbejdsredskaber som køkkenvasken, kogegrej og udstyr til servering. Dels i selve indretningen med blandt andet lamper. Nu følger Küppersbusch op på denne trend med en ny hvidevareserie, hvor sort og […]
Med sin nye kogebog Mænd i køkkenet vil Claus Holm gerne have manden tilbage i køkkenet, og han får opbakning af fødevareminister Dan Jørgensen, ernæringsekspert Christian Bitz og madikonet Søren Gericke. Bogen udkom d. 5. november på TURBINE forlaget. Ideen bag bogen er, at manden skal genvinde lysten til at […]
Københavns lufthavn fortsætter succesen med verdens bedste lufthavnsgastronomi. Så skal du forbi Københavns lufthavn når du rejser fra Aalborg, så gå ikke glip af alt det forskellige gastronomi du kan opleve, når du alligevel er i venteposition. I starten af 2015 åbner restauranterne Aamanns, Gorm’s og YO! Sushi i Københavns […]
Der er lagt op til en luksuriøs jul, når britiske Hotel Chocolat pakker den fortryllende julekollektion op i år. Træd ind i et juleeventyr og mød traditionsrige karakterer som den klassiske chokoladejulekalender i en delikat fortolkning og højtelskede juleæsker med fyldte chokolader. Fornyelse fryder selv på traditioner og Hotel Chocolat imponerer […]