Tag: Mad

Nettet strammes om nytårstorsken
Gæstemenu, Hovedretter, Mad med mere, Nyhed, Tema, Tophistorie

Nettet strammes om nytårstorsken

Mens julemiddagen følger faste traditioner, er nytårsmiddagen mere omskiftelig – og det går især ud over den traditionelle nytårstorsk, viser stor nytårsundersøgelse fra Bilka.dk Nytårstorsken må svømme mod nye farvande for at lande på middagsbordet nytårsaften, for de fleste danskere har ikke tænkt sig at servere den traditionelle fisk på […]

Bedre madpakker og mere bevægelse til danske skolebørn
Mad med mere, Nyhed, Tema, Tophistorie

Bedre madpakker og mere bevægelse til danske skolebørn

Størstedelen af de frokostmåltider danske skolebørn spiser, er tilberedt i hjemmet. Et projekt i DTU Fødevareinstituttet vil undersøge, hvordan ernæringskvaliteten af madpakker og mellemmåltider for børn kan forbedres, og hvordan det er muligt at skabe mere bevægelse i løbet af skoledagen. Sundere madpakker, øget fysisk aktivitet og trivsel blandt danske […]

Skal du rejse til København i Julen og har interesse for cocktails, mad og kunst?
Mad med mere, Nyhed, Restaurant, Tophistorie, Uncategorized

Skal du rejse til København i Julen og har interesse for cocktails, mad og kunst?

Københavns nye cocktailbar kombinerer cocktails, mad og kunst. Det nyeste skud på stammen på den københavnske cocktailscene hedder Balderdash. Baren åbner i to etager den 28. november, og kommer til at inkludere innovative cocktails, popup-restauranter, et spirituslaboratorium og et kunstgalleri. Ambitionen er at udfordre danskernes forståelse af cocktails. »Alle ser til […]

Husk at nyde den gastronomiske lufthavn i København – når du flyver ud fra Aalborg
Butikker, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Tophistorie

Husk at nyde den gastronomiske lufthavn i København – når du flyver ud fra Aalborg

Københavns lufthavn fortsætter succesen med verdens bedste lufthavnsgastronomi. Så skal du forbi Københavns lufthavn når du rejser fra Aalborg, så gå ikke glip af alt det forskellige gastronomi du kan opleve, når du alligevel er i venteposition.  I starten af 2015 åbner restauranterne Aamanns, Gorm’s og YO! Sushi i Københavns […]

Dræb din livret
Mad med mere, Nyhed, Uncategorized

Dræb din livret

  Enhver tv-kanal med respekt for sig selv har et madprogram! Nu er turen kommet til DR3. Og så alligevel… ‘Dræb din livret’ handler om alt andet end mad. Det handler om vores afstand til naturen. Det eneste sted, vi skaber relationer til dyr, er gennem vores hund, kat eller måske […]

Tommy Jespersen fra Falsled Kro vinder guld i Årets Vildtret 2014
Kok, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Tophistorie

Tommy Jespersen fra Falsled Kro vinder guld i Årets Vildtret 2014

Tommy Jespersen, der er kok på den fynske Falsled Kro, vandt søndag kokkekonkurrencen Årets Vildtret 2014 i Forum med sin perfekt tilberedte forret af ravioli fyldt med lever, lår og hjerte fra gråand. Andenpladsen gik til Dak Wichangon fra Kiin Kiin, mens Mathias Sejer Sørensen fra Le Sommelier tog tredjepladsen. […]

Mad med mere, Nyhed, Portræt

Sund mad for hjertet

I tirsdag var Hjerteforeningens Lokalkomite på besøg hos Sæbys gamle rådhus, hvor 50 medarbejdere fik målt deres blodtryk. Dette er blevet en tilbagevendende tradition i uge 41, hvor kantinen serverer hjertesund mad i kantinen.  Kantineleder Elsa Thoftlund og hendes ansatte bruger tit og ofte Hjerteforeningens opskrifter og lader sig inspirerer til dén […]