Christian Puglisi som er kendt for sin michelinrestaurant Relæ har fået et nyt sted ved navn Rudo.
Rudo er ikke en normal bar, men en vermouthbar med en retro-Milano-æstetik. Udover de lækre drinks, byder de også på en række mad.
Christian Puglisi udtaler: ”Både stemningen og atmosfæren og indretningen er lavet for at bringe os tilbage til en retro-Milano-agtig fornemmelse. Rudo er en kanal til en mere hår på brystet-agtig tilgang til tingene. Vi er jo grundet i bæredygtighed økologi, og det holder vi fast i på Rudo, men her har vi kunne lave noget løssluppent, hvor man kan drikke sig et sted hen og klæde sig lidt på” via Politiken.
Christian har i længere tid savnet, at der var en bar der serverede de former for drinks på vej hjem fra arbejdet. Nu har han selv trådt i kraft så vermouthelskerne kan få deres drinks, og blive taget tilbage i tiden.
”Vi har en Martini på glas fra 1964. Vinkomponenten er altså mere end 30 år gammel, og det kan man godt smage. Det smager godt og det er en sjov oplevelse” siger Christian Puglisi, via Politiken.
