Vi i Aalborg er blevet rigtig glade for restauranter med buffetkoncepter. Faktisk så glade, at flere og flere almindelige restauranter vælger, at dreje nøglen om pga. den udfordring de føler, de ikke kan føre kamp imod.
Senest har restaurant Safran valgt at lukke og slukke for butikken. Det enorme pres fra buffet-restauranterne er blevet for meget for ejer Shahpour Cartil, som også ejer Casa Blanca på den modsatte side af vejen. Derfor har han nu har valgt at dreje nøglen om, og videregive lokalerne til anden side.
Restaurant Safran blev etableret i 2011 og med den nylige lukning, har den ikke haft mange år på bagen.
Ved lukningen af Safran, har endnu en ”traditionel” restaurant med a la carte menukort tabt kampen mod det meget populære buffetkoncept.
