I latinerkvarterets uspolerede charme er der dukket en ny restaurant op, hvor nordens friske råvarer møder middelhavets køkken i et brag af duft og smag. P eatery er placeret ved siden af Hotel SKT. PETRI i Krystalgade, og her har køkkenchef Thomas Larsen gennemtænkt en menu med små, delevenlige retter.
Det sidste års tid har lokalerne i Krystalgade gennemgået en større renovering. P eatery ligger, hvor cafe Brøl engang havde til huse, og i lokalerne ud mod Nørregade, som længe har stået tomme, og er nu klar til nye gæster.
Middelhavet møder norden
”Vi tager det bedste fra begge verdner – middelhavskøkkenet er ærligt, fuld af smag og kraft med en enkel sammensætning, mens retterne er anrettet stilrent efter nordiske principper, og fyldt med sæsonens lokale råvarer. Vi tager udgangspunkt i bæredygtighed, så det falder helt naturligt at bruge de bedste, lokale råvarer” fortæller køkkenchef Thomas Larsen, der har en lang baggrund fra bl.a. Bella Sky, Meyers og Den Røde Cottage, hvor han blev uddannet.
Thomas Larsen har en forkærlighed for det søde køkken, hvilket kommer til udtryk i udvalget af desserter. Gæster kan blandt andet prøve ‘The Seven Sins” eller ”24-layer Death by Chocolate” – og titlerne taler vist for sig selv.
Hos P eatery er der mange små retter på kortet også veganske – og over 100 vine på glas. Restauranten har plads til 149 spisende gæster, og er indrettet med ‘Social dining’ i centrum – at madoplevelsen skal kunne deles. Og der er da også både langborde og rigeligt med hyggelige kroge og runde båse til at skabe en intim stemning.
Er man rigtig social skal man slå et smut forbi P eatery i weekenderne, nyde den gode stemning, prøve en ny vin eller bestille sin yndlingsdrink.
