Tomatsalat:
Iceberg salat
Babysalat
Små cocktail tomater
Soltørrede tomater – gerne semi-dreid
Rødløg
Fetaost
Marinaden fra semi-dreid tomaterne stænkes over
Pastasalat:
500 gram skruer
1 rød peber
1 grøn peber
1 dåse majs eller majs fra fryser
3-6 revne gulerødder
2 fed hvidløg
½ tsk. salt
1 tsk. peber
2-3 tsk. karry
1-2 tsk. paprika
1-2 dl. sukker
2 dl. eddike
2 dl. olie
Cremekartofler:
2.500 gram små vaskede kartofler
100 gram drænet yoghurt
100 gram Hellmanns mayo
Hakket dild
Hakket persille
1 fed hvidløg, finthakket
Salt og peber
Halvér kartofler og kog i saltet vand. Rør de øvrige ingredienser sammen og smag til med salt og peber. Rør de afkølede kartofler sammen med dressingen. Pynt med hakket purløg og hakkede radiser.
Små ristede kartofler:
Små nye kartofler forkoges
Vendes i smør og krydderurter
Ristes i ovnen eller på grill
Spidskålssalat
½ spidskål, meget fint hakket
1 rødløg, finthakket
½ dl. grofthakkede hasselnødder
Dressing:
1 dl cremefraiche 38 % eller græsk yoghurt
2 tsk. mayonnaise
1 spsk. æbleeddike eller anden frugteddike
1 fed fintrevet hvidløg
Salt og friskværnet peber
1½ tsk. sukker
Kartofler på pind:
Små kartofler forkoges
Vendes i en kryddermarinade
Sættes på pind
