Kok

Danmarksmester fra Oak Room skal dyste mod skandinavisk kokke- og bartenderliga
Kok, Konkurrencer, Nyhed, Tophistorie

Danmarksmester fra Oak Room skal dyste mod skandinavisk kokke- og bartenderliga

Først vandt han danmarksmesterskabet i klassisk cocktail, og nu er han gået videre til finalen i den nordiske talentkonkurrence Linie Award, Skandinaviens største talentkonkurrence for kokke og bartendere. Linie Award afholdes i år den 10. juni i Stockholm. For Danmark bliver det interessant at se, om semifinalist Rolf Bender Jensen […]

Kok, Køkkengrej, Mad med mere, Nyhed, Tophistorie

LOFT ARCOS fra Schmidt passer, med sit organiske design og store funktionalitet, godt ind i de skandinaviske badeværelser. Spejlet kommer med indbygget LED lys. Netop nu opleves der en stigende grad af urbanisering i Skandinavien og det er med til at sætte nye rammer for indretningsdesign af hjemmet. Især badeværelserne […]

Kok, Køkkengrej, Nyhed, Tophistorie

Kagebagning i støbejernspande – nye bageoplevelser med Le Creuset

Når det er koldt og mørkt udenfor, er der intet som den fristende duft af hjemmebagte lækkerier. Ved at eksperimentere med nye ingredienser eller afprøve alternative bagemetoder fremkommer nye og spændende varianter af ellers velkendte opskrifter. Le Creuset elsker at bidrage til spændende bageoplevelser og udforske alle de muligheder, som […]

Her er de bedst ratede restauranter i Nordjylland
Kok, Nyhed, Tophistorie

Her er de bedst ratede restauranter i Nordjylland

Danmarks førende bookingleverandør, DinnerBooking, har lavet en opgørelse over de restauranter i Nordjylland, der har fået bedste anmeldelser fra gæsterne. I november er Restaurant Rusk i top. Nordjylland bugner med gode restauranter og caféer, og det kan være lidt af en jungle at finde det helt rigtige spisested. Derfor har […]

Dansker kåret som verdensmester i chokolade
Dessert, Kok, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Tophistorie

Dansker kåret som verdensmester i chokolade

Peter Svenningsen er mandag d. 1.december i London kåret som verdens bedste til at lave fyldte chokolader. Han var outsider, og ny i chokoladebranchen, men slog alle de etablerede chokolatier og vandt “konge” kategorien; mørk chokolade med ganache ved The International Chocolate Awards World final 2014. Da Peter Svenningsen blev […]

TV2-kokken Claus Holm vil have manden tilbage til kødgryderne
Kok, Mad med mere, Nyhed, Opskrifter, Portræt

TV2-kokken Claus Holm vil have manden tilbage til kødgryderne

Med sin nye kogebog Mænd i køkkenet vil Claus Holm gerne have manden tilbage i køkkenet, og han får opbakning af fødevareminister Dan Jørgensen, ernæringsekspert Christian Bitz og madikonet Søren Gericke. Bogen udkom d. 5. november på TURBINE forlaget. Ideen bag bogen er, at manden skal genvinde lysten til at […]

Tommy Jespersen fra Falsled Kro vinder guld i Årets Vildtret 2014
Kok, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Tophistorie

Tommy Jespersen fra Falsled Kro vinder guld i Årets Vildtret 2014

Tommy Jespersen, der er kok på den fynske Falsled Kro, vandt søndag kokkekonkurrencen Årets Vildtret 2014 i Forum med sin perfekt tilberedte forret af ravioli fyldt med lever, lår og hjerte fra gråand. Andenpladsen gik til Dak Wichangon fra Kiin Kiin, mens Mathias Sejer Sørensen fra Le Sommelier tog tredjepladsen. […]