Tag: Årets vildret

Tommy Jespersen fra Falsled Kro vinder guld i Årets Vildtret 2014
Kok, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Tophistorie

Tommy Jespersen fra Falsled Kro vinder guld i Årets Vildtret 2014

Tommy Jespersen, der er kok på den fynske Falsled Kro, vandt søndag kokkekonkurrencen Årets Vildtret 2014 i Forum med sin perfekt tilberedte forret af ravioli fyldt med lever, lår og hjerte fra gråand. Andenpladsen gik til Dak Wichangon fra Kiin Kiin, mens Mathias Sejer Sørensen fra Le Sommelier tog tredjepladsen. […]

4-2 til provinsen i kokkekonkurrence
Kok, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed

4-2 til provinsen i kokkekonkurrence

Fire ud af seks kokke, der går videre i finalen til kokkekonkurrencen Årets Vildtret 2014, kommer fra restauranter i provinsen. Konkurrencen afholdes den 19. oktober i Forum Copenhagen, hvor deltagelse af førende restauranter lægger op til en hård konkurrence om at tilberede den bedste vildtret. Vildtforårsruller, krondyrspølse og skorzonerrod er […]