Tema

Pizza er danskernes favorit-takeaway
Mad med mere, Nyhed, Tema, Tophistorie

Pizza er danskernes favorit-takeaway

Årets største tømmermandsdag var igår. Og for mange danskere er årets første dag lig med tømmermænd, skihop, statsministerens nytårstale – og pizza, som er danskerne favorit-takeaway. 64 procent af de takeaway-spisende danskere, der bestiller mad online vælger den nemme løsning én eller flere gange om måneden. Det viser en ny […]

Hver tredje detailslagter brugte for meget nitrit ved lagesaltning
Mad med mere, Nyhed, Tema, Tophistorie

Hver tredje detailslagter brugte for meget nitrit ved lagesaltning

Mere end hver tredje af de godt 50 danske detailslagtere Fødevarestyrelsen besøgte tidligere på året, var for rundhåndede med den såkaldte nitritsaltning af eksempelvis bacon og hamburgerryg. Fødevarestyrelsen fandt ved en kontrolkampagne, målrettet de små slagterbutikker og -afdelinger, overskridelser af grænseværdierne for nitrit i 18 ud af i alt 52 […]

Skønne, glutenfri livretter i det nye år
Mad med mere, Nyhed, Opskrifter, Tema, Tophistorie

Skønne, glutenfri livretter i det nye år

FADL’s Forlag skyder det nye år i gang med fornyet inspiration til madlavningen. “Nul hvede – glutenfri livretter” er en indbydende kogebog med opskrifter på glutenfri mad. Den henvender sig både til mennesker, som ønsker en sundere livsstil med færre kulhydrater og til glutenallergikere. “Nul hvede – glutenfri livretter” er […]