Portræt

Du kan stole på Nøglehullet
Mad med mere, Nyhed, Portræt, Tema, Tophistorie

Du kan stole på Nøglehullet

Det grønne ernæringsmærke med nøglehullet bliver sjældent sat på varer, hvor det ikke hører hjemme Nøglehulsmærket er efter fem år i butikker og på restauranter kendt af de fleste danske forbrugere. Nu viser en stikprøvekontrol, som Fødevarestyrelsen har gennemført hos godt 100 butikker og virksomheder, at de stort set alle […]

Tvis Køkkener i Aalborg: Hjemmelavet helt fra bunden
Butikker, Køkkengrej, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Producent, Tema, Tophistorie

Tvis Køkkener i Aalborg: Hjemmelavet helt fra bunden

Hjemmebag dufter bedst i et hjemmelavet køkken. Tvis Køkkener skruer op for autenciteten i scener fra hjemmelavede køkkener til hjemmelavet mad. Bornholmske unghaner, æbler fra danske frugttræer og mel fra den lokale mølle. Vi forstår at udvælge de bedste råvarer, når vi steger, bager og slår rugbrød op. Intet overgår […]

Danmarks eneste cigarmager er klar til at vise håndværket frem
Butikker, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Producent, Tema, Tophistorie

Danmarks eneste cigarmager er klar til at vise håndværket frem

Niels Nielsen har åbnet eget værksted og vil gerne ud i landet for at rulle cigarer og fortælle om faget. Han håber at kunne ansætte en lærling, der kan føre det gamle håndværk videre. Danmarks eneste cigarmager, Niels Nielsen, har gennem de seneste måneder etableret sig med firmaet CigarNielsen og […]

Fødevare-Oscar til SuperBest
Butikker, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Producent, Tophistorie

Fødevare-Oscar til SuperBest

Der var både roser og priser til SuperBest, da dagbladet Børsen i går uddelte sin Børsens Smagspris 2014 på Sølyst i Klampenborg. SuperBest hjemtog i går to flotte priser, da Børsens Smagspris 2014 blev overrakt af fødevareminister Dan Jørgensen på Sølyst i Klampenborg. Prisen uddeles én gang årligt af en ekspertjury og gives for […]

Dansker kåret som verdensmester i chokolade
Dessert, Kok, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Tophistorie

Dansker kåret som verdensmester i chokolade

Peter Svenningsen er mandag d. 1.december i London kåret som verdens bedste til at lave fyldte chokolader. Han var outsider, og ny i chokoladebranchen, men slog alle de etablerede chokolatier og vandt “konge” kategorien; mørk chokolade med ganache ved The International Chocolate Awards World final 2014. Da Peter Svenningsen blev […]

Kobber er kult i designkøkkenet
Køkkengrej, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Tema, Tophistorie

Kobber er kult i designkøkkenet

Ny eksklusiv hvidevareserie fra Küppersbusch. Kobber er tilbage i køkkenet, hvor det smukke materiale vinder frem. Det gælder dels praktiske arbejdsredskaber som køkkenvasken, kogegrej og udstyr til servering. Dels i selve indretningen med blandt andet lamper. Nu følger Küppersbusch op på denne trend med en ny hvidevareserie, hvor sort og […]

TV2-kokken Claus Holm vil have manden tilbage til kødgryderne
Kok, Mad med mere, Nyhed, Opskrifter, Portræt

TV2-kokken Claus Holm vil have manden tilbage til kødgryderne

Med sin nye kogebog Mænd i køkkenet vil Claus Holm gerne have manden tilbage i køkkenet, og han får opbakning af fødevareminister Dan Jørgensen, ernæringsekspert Christian Bitz og madikonet Søren Gericke. Bogen udkom d. 5. november på TURBINE forlaget. Ideen bag bogen er, at manden skal genvinde lysten til at […]

Husk at nyde den gastronomiske lufthavn i København – når du flyver ud fra Aalborg
Butikker, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Tophistorie

Husk at nyde den gastronomiske lufthavn i København – når du flyver ud fra Aalborg

Københavns lufthavn fortsætter succesen med verdens bedste lufthavnsgastronomi. Så skal du forbi Københavns lufthavn når du rejser fra Aalborg, så gå ikke glip af alt det forskellige gastronomi du kan opleve, når du alligevel er i venteposition.  I starten af 2015 åbner restauranterne Aamanns, Gorm’s og YO! Sushi i Københavns […]

Glædelig jul fra Hotel Chocolat
Butikker, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Producent, Tophistorie

Glædelig jul fra Hotel Chocolat

Der er lagt op til en luksuriøs jul, når britiske Hotel Chocolat pakker den fortryllende julekollektion op i år. Træd ind i et juleeventyr og mød traditionsrige karakterer som den klassiske chokoladejulekalender i en delikat fortolkning og højtelskede juleæsker med fyldte chokolader. Fornyelse fryder selv på traditioner og Hotel Chocolat imponerer […]