Konkurrencer

Danmarksmester fra Oak Room skal dyste mod skandinavisk kokke- og bartenderliga
Kok, Konkurrencer, Nyhed, Tophistorie

Danmarksmester fra Oak Room skal dyste mod skandinavisk kokke- og bartenderliga

Først vandt han danmarksmesterskabet i klassisk cocktail, og nu er han gået videre til finalen i den nordiske talentkonkurrence Linie Award, Skandinaviens største talentkonkurrence for kokke og bartendere. Linie Award afholdes i år den 10. juni i Stockholm. For Danmark bliver det interessant at se, om semifinalist Rolf Bender Jensen […]

Fødevare-Oscar til SuperBest
Butikker, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Producent, Tophistorie

Fødevare-Oscar til SuperBest

Der var både roser og priser til SuperBest, da dagbladet Børsen i går uddelte sin Børsens Smagspris 2014 på Sølyst i Klampenborg. SuperBest hjemtog i går to flotte priser, da Børsens Smagspris 2014 blev overrakt af fødevareminister Dan Jørgensen på Sølyst i Klampenborg. Prisen uddeles én gang årligt af en ekspertjury og gives for […]

Dansker kåret som verdensmester i chokolade
Dessert, Kok, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Tophistorie

Dansker kåret som verdensmester i chokolade

Peter Svenningsen er mandag d. 1.december i London kåret som verdens bedste til at lave fyldte chokolader. Han var outsider, og ny i chokoladebranchen, men slog alle de etablerede chokolatier og vandt “konge” kategorien; mørk chokolade med ganache ved The International Chocolate Awards World final 2014. Da Peter Svenningsen blev […]

Traditionsrig nytænker fra Frederikshavn vinder årets Slagterpris 2014
Butikker, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Producent, Tophistorie

Traditionsrig nytænker fra Frederikshavn vinder årets Slagterpris 2014

Slagtermester Peter Olsen fra Frederikshavn tør holde fast i de gode traditioner, og samtidig give kunderne nye muligheder – uden at gå på kompromis med kvaliteten. Derfor bliver han vinderen af årets Slagterpris 2014. Der var store klapsalver og flotte hyldesttaler, da slagtermester Peter Olsen fra Emilievejs Slagterforretning i Frederikshavn […]

Tommy Jespersen fra Falsled Kro vinder guld i Årets Vildtret 2014
Kok, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Tophistorie

Tommy Jespersen fra Falsled Kro vinder guld i Årets Vildtret 2014

Tommy Jespersen, der er kok på den fynske Falsled Kro, vandt søndag kokkekonkurrencen Årets Vildtret 2014 i Forum med sin perfekt tilberedte forret af ravioli fyldt med lever, lår og hjerte fra gråand. Andenpladsen gik til Dak Wichangon fra Kiin Kiin, mens Mathias Sejer Sørensen fra Le Sommelier tog tredjepladsen. […]

Danskerne kårer nationalret
Konkurrencer, Nyhed, Tophistorie

Danskerne kårer nationalret

Hvad er danskernes yndlingsspise? Er det frikadeller, fiskefilet, flæskesteg – eller noget helt andet? Fødevareminister Dan Jørgensen inviterer danskere til at kåre Danmarks nationalret. Danskerne kan fra i dag dele billeder af deres bud på Danmarks nationalret på socialemedier til inspiration og debat. De skal blot huske at bruge #nationalret. Kåringen af […]