Dessert

Kølig sommerchokolade, der smelter på tungen
Dessert, Nyhed, Tophistorie

Kølig sommerchokolade, der smelter på tungen

Hotel Chocolat sætter alle sejl ind på sommerens smagsnuancer med en chokoladekollektion, der er som skabt til et køligt afbræk af nydelse på en varm sommerdag. Med smag af sur-søde frugtnoter, friske farvestrejf og et stænk likør, der leder tankerne hen på eksotiske cocktailklassikere, har Englands luksuschokoladeproductent no. 1 endnu en […]

Morgenstund har … karameller i mund!
Dessert, Nyhed, Tophistorie

Morgenstund har … karameller i mund!

Morgenstund har normalt guld i mund – men til tider også karameller i mund, når man har været forbi Karamelleriet, Danmarks feinschmecker karamelkogeri. De tager nemlig deres karameller alvorligt – døgnet rundt. Fra Daggry – over de varmeste Solstrejf midt på dagen – til Tusmørke bryder frem. Og til de hedeste øjeblikke har […]

Jordbær-citrontærte
Dessert, Nyhed, Opskrifter, Tophistorie

Jordbær-citrontærte

En frisk dessert her i foråret er bare sagen. Hermesetas er klar med en fin opskrift, hvor man erstatter sukkeret med det nye natursødemiddel SteviaSweet, som giver en ligeså god og sødlig smag – blot med langt færre kalorier. Og friske jordbær er der nok af lige nu og her […]

Fest-og-farver kager til Mors Dag
Dessert, Nyhed, Opskrifter, Tophistorie

Fest-og-farver kager til Mors Dag

Årets Mors Dag kage fra Odense Marcipan er små, delikate hindbærlagkager, som kan pyntes akkurat efter lyst og fantasi. For det er meget sjovere at få sin egen lille kage i stedet for at dele en stor. Og med fondantens mange muligheder og flotte farver kan børnene lege med, forme […]

Engelsk luksuschokolade tilegnet lokale smagsløg
Butikker, Dessert, Nyhed, Tophistorie

Engelsk luksuschokolade tilegnet lokale smagsløg

Det bedste fra to verdener smelter bogstavelig talt sammen, når Hotel Chocolat åbner op for en ny variant af deres chokoladeunivers, Made on Site. Som navnet antyder, laves chokoladen i ”Made on Site”-kollektionen i Hotel Chocolats butik på Østergade, hvor besøgende lækkermunde kan se den engelske chokoladekunst tage form bag […]

Værtindegaver der glæder
Dessert, Nyhed, Tophistorie

Værtindegaver der glæder

Summerbird er på få år blevet anerkendt som noget af det bedste chokolade i verden, de er især kendte for deres kompromisløse tilgang til råvarer, nænsom forarbejdning, innovative smagskombinationer og en flot æstetetisk emballage. Summerbird har et bredt udvalg af forskellige former for konfekt, flødebøller, mandler osv. Derudover har de […]

Dansker kåret som verdensmester i chokolade
Dessert, Kok, Konkurrencer, Mad med mere, Nyhed, Portræt, Tophistorie

Dansker kåret som verdensmester i chokolade

Peter Svenningsen er mandag d. 1.december i London kåret som verdens bedste til at lave fyldte chokolader. Han var outsider, og ny i chokoladebranchen, men slog alle de etablerede chokolatier og vandt “konge” kategorien; mørk chokolade med ganache ved The International Chocolate Awards World final 2014. Da Peter Svenningsen blev […]