Forfatter: Chefredaktør - Vagthavende

Andekanden i nye farver
Køkkengrej

Andekanden i nye farver

Quackkanden fra Georg Jensen er kendetegnet ved sit sjove, andeagtige udtryk i formen og samtidig populær som en god og funktionel serveringskande til både kolde og varme drikke. Nu bliver kanden så lanceret i tre nye farver: lavender, pearl blue og forrest green. Georg Jensen forhandles hos førende isenkramforretninger og […]

Vigtige vitaminer
Mad med mere

Vigtige vitaminer

Trænger du til et skud vitaminer og mineraler? Avocadoen er en nærende frugt med et højt indhold af umættede fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Avocadoen har en fyldig cremet konsistens, som passer fint sammen med salte madvarer, men frugten har også mange andre anvendelsesmuligheder. Vidste du for eksempel, at avocado er […]

Sæson Nordens Folkekøkken
Portræt

Sæson Nordens Folkekøkken

Efter fire år med stor succes valgte Madkonsortiet i Sankelmarksgade sidste efterår at gå tilbage til rødderne. Resultatet blev Nordens Folkekøkken. Med udgangspunkt i det klassiske nordiske køkken tilberedes maden på nye måder med lokale krydderurter, bær og råvarer. Nordens Folkekøkken ledes til daglig af køkkenchef og ejer Johan Bülow, […]

Det ny nordiske køkken – ikke kun for københavnere
Mad med mere

Det ny nordiske køkken – ikke kun for københavnere

Danmark og især København stormer frem på den internationale gastronomiske scene, senest understreget ved NOMAs genvalg som verdens bedste restaurant og Rasmus Kofoeds kåring som verdens bedste kok. En stor del af æren kan tilskrives Det Ny Nordiske Køkken – et køkken du også kan opleve her i Nordjylland. Det Ny Nordiske Køkken […]